Grilla kött i folie

Dessert Dölj -.

Kött i folie recept | ICA

Dressing Dölj -. Allt inom Dressing Ceasardressing Hamburgerdressing Vinägrett. Dryck Dölj -. Fish and chips. Flygande Jakob. Glass Dölj -. Allt inom Glass Parfait Semifreddo Sorbet. Godis Dölj -. Gryta Dölj -. Janssons frestelse. Järpar Dölj -. Allt inom Järpar Cevapcici. Mackor Dölj -. Pannkakor Dölj -. Allt inom Pannkakor Crêpes Plättar Ugnspannkaka. Pommes frites. Röra Dölj -. Sallad Dölj -. Allt inom Sallad Caesarsallad Coleslaw Tabbouleh. Smårätter Dölj -. Allt inom Smårätter Snacks Snittar Tilltugg. Soppa Dölj -. Allt inom Soppa Gazpacho Minestronesoppa. Sylt Dölj -. Allt inom Sylt Gelé Marmelad. Sås Dölj -. Fisk Dölj -. Grönsaker Dölj -. Kött Dölj -. Bär Dölj -. Bönor Dölj -. Frukt Dölj -. Gryn Dölj -. Korv Dölj -. Linser Dölj -. Allt inom Linser Gröna linser Röda linser Svarta linser. Lök Dölj -. Allt inom Lök Purjolök Rödlök.

aftonbladet logo

Mejeri Dölj -. Mjöl Dölj -. Nudlar Dölj -. Allt inom Nudlar Glasnudlar Risnudlar Äggnudlar. Nötter Dölj -. Ost Dölj -. Rotfrukter Dölj -. Skaldjur Dölj -. Svamp Dölj -. Ärtor Dölj -. Allt inom Ärtor Gröna ärtor Gula ärtor Kikärtor. Mors dag. Afternoon tea. Alla hjärtans dag. Eid al-Fitr. Fars dag. Mårten gås. Till grillat. Recept från. Billiga Veckan. ICAs matkasse. Tidningen Buffé. Världens kök. Asiatisk Dölj -. Man behöver inte begränsa sig tycker Tareq. Man kan grilla allt från gös till sallad eller vilt. Färsk fisk är bland det godaste som finns att grilla.

Svenskarnas 10 favoriter på grillen

Man kan till exempel ta betor, morötter, potatis eller lök och stoppa ner dem i glöden. De ska vara helt täckta, sticker något upp i luften börjar de brinna. Under glödbädden finns inget syre och då brinner de inte. Däremot blir hela skalet svart men de blir bakade på insidan. Sedan delar du på dem och skopar ut innehållet, det blir helt fantastiskt. Många kan tycka att det är svårt att veta när köttet är färdiggrillat men det finns några smarta knep. Är man ännu oroligare tar man upp köttbiten på en skärbräda och delar den på mitten så ser man om insidan ser ut som man vill. Men annars är det exakt samma som att stå hemma i köket som man gjort hela sitt liv. Eller så kan de grilla korv som redan är färdig. Nu var jag lite elak mot gubbarna men det klarar de av. Och så var det det här med grillgallret, går det att undvika att maten fastnar när man grillar? Värm upp gallret ordentligt innan du börjar grilla. Många börjar också ta i maten för tidigt.

ALLT fastnar direkt, det är inte förrän det är färdigt som det lossnar — av sig självt. Och för att det ska ske måste gallret vara tillräckligt varmt. Slår du in det i folie så eftersteker det på ganska hög temperatur. Grillen är sällan 60 grader varm, snarare så ytan på köttet kommer att vara jättevarm och då fortsätter köttet att tillagas inåt. Köttet ska vila i tio minuter i rumstemperatur eller ute. Blir det kallt lägger man på det snabbt på grillen före serveringen, grilla 30 sekunder på varje sida så blir köttet som nygrillat men tack vara att det fått vila så blöder det inte ut totalt. Så låt det alltid vila men aldrig övertäckt. Man kan till exempel gå åt det asiatisk hållet, Mellanöstern eller det svenska. Tillbehören sätter den där örtigheten och fräschören. Utan tillbehör kan det grillade bli en ganska tråkig upplevelse. Det kan vara hur gott som helst men jag föredrar lite fräschare tillbehör. Och till sist, hur ska man egentligen rengöra grillgallret?

Annars låter du det ligga och skrapar av det. Jag är en otålig jäkel så jag gnuggar igenom det och sedan drar jag lite olja över det. Jag är noga med att ta bort allt det lösa på gallret. Men de svarta kolbitarna blir till slut som en non-stick yta, men det måste som sagt vara hett. Nästan alla grillgaller är gjorda av rostfritt stål vilket är fantastiskt men det är världens sämsta material när det kommer till att få saker att lossna. Hade gallren varit gjorda av gjutjärn istället hade vi fått en naturlig oljighet precis som i gjutjärnspannan hemma.

Gör ett paket på grillen

Kocken Tareq Taylors chimichurri är en kryddstark örtsås. Den har baskiskt ursprung men är också vanlig i Sydamerika som tillbehör och marinad till kött. Ett kryddsmör passar bra till allt nygrillat och kan ligga färdigt i kylen i flera dagar — eller frys in det till ett senare tillfälle. Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning. Publisert: Publicerad 18 april Elgiganten Weber Original Kettle E 2 kr. Adde Lundbergs Weber Ranch Kettle 94cm 18 kr.